国家质检总局相关负责人19日对记者表示，驻厂监管组的主要职责是通过监管，确保从现在起企业出厂的乳制品是合格的，各项指标是达标的，不能让不合格产品上市场。
据了解，质检总局已抽调130人组成22个“加强乳制品监管工作组”，于9月17日派驻22个省区市展开加强乳制品监管工作；同时，各直属检验检疫局和各省、自治区、直辖市质量技术监督局也已抽调5487人组成387个工作组和1548个驻厂监管组，在当地展开加强乳制品监管工作。
质检总局相关负责人表示，驻厂监管组还要把好两个关口：
一是原料关。应有专门库房，存放物品应离地离墙；应有进货台账、供货方资质证明，主要原材料应有供货合同；应有原材料进货验证记录，有检验合格证明；不得含有三聚氰胺、三聚氰酸等化工原料及非食品原料、回收食品、腐败变质原料；使用添加剂是否已经向当地质监部门备案。
二是出厂关。有满足出厂检验要求的实验室及相应的检验设备；产品是否经过出厂检验，是否保存有完整的原始记录；是否有完备的销售台账；特别是进厂、出厂批批检验确保合格；监管员参加送样检测、签字，原料关、出厂关，取样、送样、签字监管到位。
